「笹野高史」タグの記事一覧

あじのワカモレ添え

あじのワカモレ添え

あじのワカモレ添え

料理名 あじのワカモレ添え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月24日(金)

 

アジとさっぱりソースを合わせて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「あじのワカモレ添え」の作り方の紹介です。アボカドにトマトとレモン汁を加えたさっぱりとしたソースで旬のアジをいただきます。「ちゃんと火が通っている。若い時この料理を知ってたら、作っていたな旦那に。」と上沼恵美子さんのコメントです。

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豚肉ときゅうりの梅肉酢

豚肉ときゅうりの梅肉酢

豚肉ときゅうりの梅肉酢

料理名 豚肉ときゅうりの梅肉酢
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月23日(木)

 

夏にピッタリ!梅肉酢和え

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉ときゅうりの梅肉酢」の作り方の紹介です。きゅうりに塩をすり込み熱湯をかけてから叩くひと手間で、きゅうりが抜群においしくなります。「懐かしい味ですね。わかめもおいしい。きゅうりが青臭くなくて、シャキシャキしてます。」と上沼恵美子さん。

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牛肉とレタスの炒めもの

牛肉とレタスの炒めもの

牛肉とレタスの炒めもの

料理名 牛肉とレタスの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月22日(水)

 

サッと炒めて牛肉やわらかく葉物は歯応えよく

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉とレタスの炒めもの」の作り方の紹介です。レタス、クレソンを加えたらサッと炒め合わせるところがポイント!「早いにもほどがある。うわぁ、やわらかい。ブランド牛のええ肉ちゃう?」と上沼恵美子さんもビックリのやわらかさに仕上がります。

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鶏のカレーピカタ

鶏のカレーピカタ

鶏のカレーピカタ

料理名 鶏のカレーピカタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月21日(火)

 

カレー風味の衣でしっとりやわらかく

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のカレーピカタ」の作り方の紹介です。鶏胸肉に衣をつけてやわらかく焼き上げます。「やわらかい!胸肉って難しいんですよ。パサパサするんです。こんなしっとりとやわらかく理想的に焼けることってあまりないんです。しかもカレーの風味がきます。」と上沼恵美子さん。

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鶏とセロリのピリ辛

鶏とセロリのピリ辛

鶏とセロリのピリ辛

料理名 鶏とセロリのピリ辛
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 笹野高史
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月20日(月)

 

ピリ辛でご飯がすすむ

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とセロリのピリ辛」の作り方の紹介です。「これいける。セロリと合いますねぇ。ご飯すすみます。ちょっと甘い。もう少しお砂糖減らしたら100点でした。」と久々のダメ出しをした上沼恵美子さん。「お子さんはこれくらい甘くてちょうどいいじゃないかな」とゲスト笹野高史さんのフォローもありました。

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