「2019年2月3日」の記事一覧

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カレイのコチュジャン煮

カレイのコチュジャン煮

料理名 カレイのコチュジャン煮
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年2月3日(日)

 

コメント

「余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、コチュジャンを使った「カレイのコチュジャン煮」の作り方になります。大量のコチュジャンをカレイと一緒に煮詰めて旨味&辛さを凝縮します。

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冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ

冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ

料理名 冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年2月3日(日)

 

コメント

「余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、豆板醤を使った「冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ」の作り方になります。辛味の強い豆板醬は食材と別に炒めて辛さを抑えます。

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砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

料理名 砂肝と長芋のゆずこしょう炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年2月3日(日)

 

コメント

「余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、ゆず胡椒を使った「砂肝と長芋のゆずこしょう炒め」の作り方になります。ゆずこしょうを下味にたっぷり使います。

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