「2015年7月」の記事一覧

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黒ごまと豆腐のデザート

黒ごまと豆腐のデザート

黒ごまと豆腐のデザート

料理名 黒ごまと豆腐のデザート
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月31日(金)

 

黒練りごまと絹ごし豆腐を合わせ

旬のクッキング~簡単手作りスイーツ~というテーマで、「黒ごまと豆腐のデザート」の作り方になります。黒練りごまと絹ごし豆腐を合わせたアイデアスイーツです。「うわぁ、このお豆腐のサッパリ感がいいんですよねぇ。おいしいなぁ。クリームみたいになってます。滑らかになって一体感があります。こんなにおいしくて、簡単で、こんなに経済的で、やらない手はないな。」と上沼恵美子さん。

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枝豆とうなぎの混ぜごはん

枝豆とうなぎの混ぜごはん

枝豆とうなぎの混ぜごはん

料理名 枝豆とうなぎの混ぜごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月31日(金)

 

うなぎの混ぜご飯

うなぎのかば焼きを使って、枝豆と合わせた混ぜご飯「枝豆とうなぎの混ぜごはん」の作り方になります。見た目からも食欲をそそる、夏を感じる素材の混ぜご飯です。今回、たれを手作りします。覚えておくと重宝します。

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冷や汁そうめん

冷や汁そうめん

冷や汁そうめん

料理名 冷や汁そうめん
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2015年7月31日(金)

 

風味よい冷や汁そうめん

焼いたみそと魚が香ばしい宮崎の郷土料理「冷や汁」を坂本昌行さんがアレンジした「冷や汁そうめん」の作り方です。フライパンをいっさい使いません!サバの水煮缶はみそやナッツと合わせて香ばしく焼いて風味をアップします。サバ缶の汁まで使って栄養たっぷり。素麺には、桜エビとフライドガーリックを合わせて、食感と風味をプラス!ラー油でパンチを効かせた食欲をそそる素麺レシピです。

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もこみち流 さっぱり薬味とトマトめんつゆのぶっかけそうめん

さっぱり薬味とトマトめんつゆのぶっかけそうめん

さっぱり薬味とトマトめんつゆのぶっかけそうめん

料理名 もこみち流 さっぱり薬味とトマトめんつゆのぶっかけそうめん
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月31日(金)

 

めんつゆにダブルとまとを

「そうめんの良いレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがつゆにひと工夫した「さっぱり薬味とトマトめんつゆのぶっかけそうめん」を作っておすすめしていました。つゆにトマトジュースとミニトマトのダブルとまとで、風味と食感を楽しむワンランク上のぶっかけ素麺に仕上げます。

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チョコバナナケーキ

チョコバナナケーキ

チョコバナナケーキ

料理名 チョコバナナケーキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月30日(木)

 

しっとりなめらか

旬のクッキング~簡単手作りスイーツ~ということで、「チョコバナナケーキ」の作り方になります。食材を混ぜて焼くだけの簡単手作りチョコバナナケーキです。お子さんと一緒い作ると盛りあがること間違いなし!「噛まないでスーッと流れていきました。バナナ2本でいくらもかかってない。この見栄え!儲かるな。おいしい。」と上沼恵美子さん。

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チキングリル サルサソース

チキングリル サルサソース

チキングリル サルサソース

料理名 チキングリル サルサソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月30日(木)

 

グリルチキンをサニーレタスに包んで

香ばしく焼き上げたチキンをサニーレタスなどの葉で包んでいただく「チキングリル サルサソース」の作り方の紹介です。トマトや青唐辛子、香菜などを混ぜ合わせたピリ辛のサルサソースが味のポイントです。

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もこみち流 メキシコ風サルササラダ

もこみち流 メキシコ風サルササラダ

もこみち流 メキシコ風サルササラダ

料理名 もこみち流 メキシコ風サルササラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月30日(木)

 

彩り、ボリュームもホームパーティーにぴったり!

「食べ応えのあるボリュームのあるサラダで、かつ見栄えのいいサラダがあったらぜひ教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「メキシコ風サルササラダ」を作っておすすめいました。焼いた鶏肉と合わせたボリュームあるサラダで彩りもよく、ホームパーティーにもぴったり!

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エビとキャベツのトマチリソース

エビとキャベツのトマチリソース

エビとキャベツのトマチリソース

料理名 エビとキャベツのトマチリソース
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月29日(水)

 

リコピンで肝臓がん予防

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「エビとキャベツのトマチリソース」の作り方の紹介です。活性酸素を除去し、がんを予防してくれるリコピンを多く含むトマトを使った肝臓がん予防レシピ。

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しじみを使った本格ボンゴレ

しじみを使った本格ボンゴレ

しじみを使った本格ボンゴレ

料理名 しじみを使った本格ボンゴレ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月29日(水)

 

しじみのボンゴレパスタ

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「しじみを使った本格ボンゴレ」の作り方の紹介です。お酢で煮た酢キャベツを加えて肝臓がん予防。あさりに代わって、肝臓の免疫力を上げる「しじみ」を使ったボンゴレパスタです。

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簡単!ふわとろヘルシーオムレツ

簡単!ふわとろヘルシーオムレツ

簡単!ふわとろヘルシーオムレツ

料理名 簡単!ふわとろヘルシーオムレツ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月29日(水)

 

酢キャベツを加えてふわとろ

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「簡単!ふわとろヘルシーオムレツ」の作り方の紹介です。お酢で煮た酢キャベツを加えた、ふわふわでとろとろのやわらかいオムレツです。

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