「2015年7月26日」の記事一覧

きんぴらごぼうの玉子とじ丼

きんぴらごぼうの玉子とじ丼

きんぴらごぼうの玉子とじ丼

料理名 きんぴらごぼうの玉子とじ丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2015年7月26日(日)

 

卵でとじたきんぴらを丼ぶりに

噂の東京マガジンでは、和食のおかずでおなじみ「きんぴらごぼう」をやってTRY!していました。。スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、「きんぴらごぼう」と「きんぴらごぼうの玉子とじ丼」を作っていました。卵でとじたきんぴらに、やさしいあんをかけた丼ぶりです。

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ゴーヤドライカレー

ゴーヤドライカレー

ゴーヤドライカレー

料理名 ゴーヤドライカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年7月26日(日)

 

ゴーヤの種とワタまで使うドライカレー

男子ごはんでは、余りがちな食材を全て使いきることにこだわった新企画「食材丸ごと使い切りSP」ということで、ゴーヤ丸ごと1本を使って、絶品3品を紹介していました。ここでは、「ゴーヤドライカレー」の作り方の紹介です。ウスターソースとオイスターソースを加えて、甘みとコクをプラス!ゴーヤの苦味と相性抜群に仕上げたドライカレー。ゴーヤの種とワタまで使いきります。

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ゴーヤとインゲンの白和え(白黒ハッキリしなさいっ!)

ゴーヤとインゲンの白和え

ゴーヤとインゲンの白和え

料理名 ゴーヤとインゲンの白和え(白黒ハッキリしなさいっ!)
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2015年7月26日(日)

 

隠し味にマヨネーズがポイント!

男子ごはんでは、余りがちな食材を全て使いきることにこだわった新企画「食材丸ごと使い切りSP」ということで、ゴーヤ丸ごと1本を使って、絶品3品を紹介していました。ここでは、国分太一さんのレシピ「ゴーヤとインゲンの白和え(白黒ハッキリしなさいっ!)」の作り方の紹介です。隠し味にマヨネーズを加えて、酸味とコクをプラスするところがポイント!

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ゴーヤと鮭のチャンプルー

ゴーヤと鮭のチャンプルー

ゴーヤと鮭のチャンプルー

料理名 ゴーヤと鮭のチャンプルー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年7月26日(日)

 

甘塩鮭でゴーヤチャンプルー

男子ごはんでは、余りがちな食材を全て使いきることにこだわった新企画「食材丸ごと使い切りSP」ということで、ゴーヤ丸ごと1本を使って、絶品3品を紹介していました。ここでは、「ゴーヤと鮭のチャンプルー」の作り方の紹介です。ゴーヤを薄く切ることがポイント!苦味をおさえ火通りも早く、とっても簡単に出来るチャンプルーです。今回はスパムハムに代わって甘塩鮭を使った、いつもとひと味違うゴーヤチャンプルーに仕上げます。

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