NHK/【晴れときどきファーム】カカオみその角煮のレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【晴れときどきファーム】カカオみその角煮

カカオみその角煮

カカオみその角煮

料理名 カカオみその角煮
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/31(火)
2022/5/31のNHK【晴れときどきファーム】では、「カカオみその角煮」のレシピが紹介されました。

カカオみその角煮の材料(つくりやすい分量)

豚バラ肉 400g
カカオみそ 40g
1リットル
長ネギ(青い部分) 1本分
しょうが(薄切り) 1片
しょうゆ 大さじ1/2
きび砂糖 大さじ3
豚バラ肉のゆで汁 400ml

カカオみその角煮の作り方

    1. 圧力鍋に、豚バラ肉、水、長ネギ、しょうがを入れ、20分下ゆでする。
    2. ①の豚バラ肉を、約5cm幅に切ります。
    3. ②の豚バラ肉、カカオみそ、しょうゆ、きび砂糖、ゆで汁を圧力鍋に入れ、15分煮る 。
    4. ③の火を消し、10分ほど放っておき、冷めたらフタを開け、3分ほど煮詰めます。
「カカオみそ」の代用
  1. カカオパウダー(10g)、豆みそ(100g)、しょうゆ(大さじ1)、きび砂糖(大さじ2)を混ぜて煮れば、同じような味わいを再現できます。

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