「クイズとくもり」の記事一覧

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ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯

ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯

料理名 ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 岸村康代
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯」の作り方を紹介。ビタミンDの豊富なちりめんじゃこに、ビタミンKの多い小松菜、そしてクエン酸がたっぷりの梅干しの3つを使うことで、不足しがちなカルシウムを補うことが期待できる、簡単な炊き込みご飯です。
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ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート

ほたて貝のグラティナート

料理名 ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート」の作り方を紹介。パン粉や粉チーズをまぶして焼き上げたイタリア料理の「グラティナート」。片岡さんは粉々にしたちりめんじゃこを加えてアレンジ。さらに香ばしく、またうまみが強い味わいに仕上がります。お手軽に「鯛(たい)」でも作れます。
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釜揚げしらすのフリッタータ

釜揚げしらすのフリッタータ

料理名 釜揚げしらすのフリッタータ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「釜揚げしらすのフリッタータ」の作り方を紹介。南イタリアの家庭料理しらすのフリッタータ。本場では生しらすを使いますが、今が旬で、日本でも手に入りやすい「釜揚げしらす」を使って、おいしく作れるレシピです。
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いろんな料理が時短で簡単!万能しらすソース

万能しらすソース

料理名 いろんな料理が時短で簡単!万能しらすソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「いろんな料理が時短で簡単!万能しらすソース」の作り方を紹介。ペペロンチーノや、しらすトースト、ドレッシングにもなる「万能しらすソース」。作り方も簡単。耐熱ビンに材料を入れ、湯せんするだけで、しらすがふわふわに仕上がります。
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しらす丼にピッタリ!釜揚げしらすの「特製だれ」

釜揚げしらすの「特製だれ」

料理名 しらす丼にピッタリ!釜揚げしらすの「特製だれ」
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 岩本梨紗
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「しらす丼にピッタリ!釜揚げしらすの「特製だれ」」の作り方を紹介。しらす料理専門店の大人気メニュー「しらす丼」をお家でも作れるようにアレンジ!釜揚げしらすでとったダシをいれることで、釜揚げしらすの「うまみ」をアップさせた、オリジナルの特製だれです。
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まぐろの刺身 ココナツミルクあえ

まぐろの刺身 ココナツミルクあえ

料理名 まぐろの刺身 ココナツミルクあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 浅野曜子
放送局 NHK
放送日 2021年3月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、世界の料理を特集。ここではマーシャル諸島の「まぐろの刺身 ココナツミルクあえ」の作り方を紹介です。まぐろをかつおに代用してもOK!
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辛さをおさえたエマダツィ

辛さをおさえたエマダツィ

料理名 辛さをおさえたエマダツィ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 浅野曜子
放送局 NHK
放送日 2021年3月23日(火)

 

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NHKあさイチでは世界の料理を特集。ここでは「辛さをおさえたエマダツィ」の作り方を紹介。幸せの国ブータンを代表するとうがらし料理のひとつ。辛いのが苦手という人のために、ししとうを使って辛さをおさえたエマダツィのレシピになります。本場のように辛い方がよい場合は、ししとうの代わりに生の青とうがらしか乾燥した赤とうがらしを使ってもOK。
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ベラルーシの肉じゃが・ジャルコーエ

ベラルーシの肉じゃが・ジャルコーエ

料理名 ベラルーシの肉じゃが・ジャルコーエ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 バリシュク・ヴィクトリア
放送局 NHK
放送日 2021年3月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、世界の料理を特集。ここでは「ベラルーシの肉じゃが・ジャルコーエ」の作り方を紹介。日本の肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめるベラルーシの家庭料理です。
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ベラルーシのお好み焼き・バプカ

ベラルーシのお好み焼き・バプカ

料理名 ベラルーシのお好み焼き・バプカ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 バリシュク・ヴィクトリア
放送局 NHK
放送日 2021年3月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、世界の料理を特集。ここではベラルーシの家庭料理「ベラルーシのお好み焼き・バプカ」の作り方を紹介です。具材にひき肉、にんじん、キャベツなどを加えてアレンジしてもOK!ベラルーシの“おふくろの味”といえば、この料理とのこと。
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新たまねぎのディップ

新たまねぎのディップ

料理名 新たまねぎのディップ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2021年3月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、甘くてシャキシャキ!“新たまねぎ”活用術というテーマで「新たまねぎのディップ」の作り方を紹介。冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
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