【ひるまえほっと】のレシピ

2022/11/24のNHK【ひるまえほっと】では、Atsushiさんにより「厚揚げとらっきょうのエスニックスープ」のレシピが紹介されました。“らっきょうの甘酢漬け”を使った、豊かな甘みとコクたっぷりのスープ。電子レンジを使って作ります。厚揚げは、型崩れしにくく、味がしみこみやすいのでスープにピッタリ！一味とうがらしをかけてもおいしく召し上がれます。

2022/11/18のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「ミネストローネ風うどん」のレシピが紹介されました。埼玉県で生産が盛んな、珍しい西洋野菜を使った“うどん”を紹介します。一皿で野菜をたっぷりとれる、ヘルシーなレシピです。トマトソースに、細麺のうどんがよく絡みスープもおいしくいただけます。

2022/11/16のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「武蔵野うどん」のレシピが紹介されました。埼玉県西部と東京・多摩地域で古くから親しまれてきた「武蔵野うどん」。家庭で作りやすいようにアレンジしました。コシの強い茶色がかった太いうどんを、しょうゆ味の温かいつけ汁につけて、いただきます。

2022/11/15のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「埼玉野菜の焼きうどん」のレシピが紹介されました。野菜をふんだんに使った“焼きうどん”です。ソースにしょうゆを加えることで、味わい深い“うどん”になりますよ。お好みで、青のりや紅ショウガなどをのせてお召し上がりください。

2022/11/14のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「煮ぼうとう」のレシピが紹介されました。埼玉県・深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」をご紹介します。埼玉ではしょうゆで味付けするのが特徴で、幅広のモチモチ麺と特産である深谷ねぎなど、野菜をたっぷりと使います。寒い日にオススメの一品です。

2022/11/11のNHK【ひるまえほっと】では、平岡淳子さんにより「かぶの葉炒めの混ぜ込みごはん ふんわり卵のせ」のレシピが紹介されました。野菜を余すことなく、おいしく食べる“使い切りレシピ”です。しっかり水分を飛ばすように炒めた“かぶの葉炒め”は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。大根葉を使ってもおいしく仕上がります。

2022/11/10のNHK【ひるまえほっと】では、上島亜紀さんにより「アスパラとチキンのクリームレモン煮」のレシピが紹介されました。フライパンひとつでつくる、ごちそう煮込み料理。鶏肉を焼いて、煮込むだけ！アスパラガスは“食感”を残すのがポイントです。冷蔵庫で3日は保存できるので、つくり置きにもぴったりです。

2022/11/9のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「和風フィッシュ＆チップス」のレシピが紹介されました。一般的なフィッシュ＆チップスは、白身魚とじゃがいもですが、今回は“さばと長芋”で、和風に仕立てました。粉ざんしょう、青のりの風味で上品な味わいです。

2022/11/8のNHK【ひるまえほっと】では、野上優佳子さんにより「ちくわチーズの肉巻き」のレシピが紹介されました。あつあつでも、“冷めてもおいしい”お弁当におすすめの一品。ちくわに詰めるのは細切りにしたパプリカや、アスパラなどもおすすめ！食感や鮮やかな切り口も楽しめます。

2022/11/7のNHK【ひるまえほっと】では、齋藤菜々子さんにより「小松菜と豆腐のとろたま丼」のレシピが紹介されました。ヘルシー食材をつかった「薬膳ランチ」です。かにかまぼこの代わりに、ちくわを薄切りにして使ってもおいしくできあがります。また、かた焼きそばにかけてもおいしくいただけます。

2022/11/4のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「たまねぎの甘みたっぷり！バゲットスープ」のレシピが紹介されました。余ったパン活用レシピ。たまねぎは冷凍して使うと、短時間であめ色に炒めることができます。マカロニを入れるとさらにボリュームアップ！食卓のメインにもなります。

2022/11/2のNHK【ひるまえほっと】では、柴田真希さんにより「豚肉とさつまいものおこわ風炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。具だくさんの炊き込みご飯。“餅”を入れるのがポイント！もち米を炊いたような、もっちりとした食感に仕上がります。豚肉の代わりに、鶏肉で作ってもおいしいです。

2022/11/1のNHK【ひるまえほっと】では、麻生怜菜さんにより「アボカドの白あえ風」のレシピが紹介されました。“食物繊維たっぷり”のヘルシーおかず。豆腐の代わりに、お手軽で栄養豊富な「おからパウダー」を使います。 時間がたっても水っぽくならずおいしいです。

2022/10/31のNHK【ひるまえほっと】では、藤井香江さんにより「きのことチンゲンサイの温サラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る「ヘルシーで満腹！」サラダ♪ 厚揚げは湯通しすると、よりさっぱりとした食感になります。チンゲンサイの代わりに、小松菜、ほうれん草でもおいしいです。

2022/10/28のNHK【ひるまえほっと】では、平岡淳子さんにより「ねぎの海鮮チーズチヂミ」のレシピが紹介されました。野菜を余すことなく、おいしく食べる「使い切りレシピ」。余りがちな“ねぎの青い部分”を使います。簡単に作れておやつやおつまみにもおすすめです。