【どさんこワイド179】タラの田楽味噌焼き
タラの田楽味噌焼き
| 料理名 | タラの田楽味噌焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/20（月） |
2023/11/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラの田楽味噌焼き」のレシピが紹介されました。味噌の照りが出るように調味料のみりんを使うことで、味噌に照りが出て、見栄えも良くなります。
タラの田楽味噌焼きの材料(2人分)
| タラ | 2切れ |
| 塩・酒 | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 青のり | 少々 |
田楽味噌
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・みりん | 各大さじ1杯 |
タラの田楽味噌焼きの作り方・レシピ
- タラは塩と酒をふって15分ほどおき、小麦粉をまぶします。玉ネギは1cm厚さの輪切りにします。
田楽味噌の味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・みりん(各大さじ1杯)は、全て混ぜ合わせておきます。 - 天板にタラと玉ネギを並べてのせ、オーブントースターで火が通るまで焼きます。一度取り出して田楽味噌をぬってツヤが出るまで焼きます。
- 焼けたら器に玉ネギを盛り、上に焼いたタラをのせて、青のりをあしらいます。
