【どさんこワイド179のレシピ】タラの田楽味噌焼き ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】タラの田楽味噌焼き

どさんこワイド179のレシピ・タラの田楽味噌焼き

タラの田楽味噌焼き

料理名 タラの田楽味噌焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/11/20(月)
2023/11/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラの田楽味噌焼き」のレシピが紹介されました。味噌の照りが出るように調味料のみりんを使うことで、味噌に照りが出て、見栄えも良くなります。

タラの田楽味噌焼きの材料(2人分)

タラ 2切れ
塩・酒 各少々
小麦粉 少々
玉ネギ 1/2個
青のり 少々
田楽味噌
味噌 大さじ2杯
てんさい糖・みりん 各大さじ1杯

タラの田楽味噌焼きの作り方・レシピ

  1. タラは塩と酒をふって15分ほどおき、小麦粉をまぶします。玉ネギは1cm厚さの輪切りにします。
    田楽味噌の味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・みりん(各大さじ1杯)は、全て混ぜ合わせておきます。
  2. 天板にタラと玉ネギを並べてのせ、オーブントースターで火が通るまで焼きます。一度取り出して田楽味噌をぬってツヤが出るまで焼きます。
  3. 焼けたら器に玉ネギを盛り、上に焼いたタラをのせて、青のりをあしらいます。

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