【ひるまえほっと】トマトとオクラの梅おかかあえ
トマトとオクラの梅おかかあえ
| 料理名 | トマトとオクラの梅おかかあえ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/18（火） |
2023/7/18のNHK【ひるまえほっと】では、角田真秀さんにより「トマトとオクラの梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。あと一品欲しいときに便利なレシピ。 オクラは産毛をとり、レンジだけで簡単に下処理ができます。
トマトとオクラの梅おかかあえの材料(2人分)
| ミニトマト | 6個 |
| オクラ | 6本 |
| 塩 | 適量 |
| 梅干し | 1個 |
| 削り節 | 1g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
トマトとオクラの梅おかかあえの作り方・レシピ
- トマトは半分に切りヘタを取り、さらに半分に切ります。
- オクラは塩をまぶしてまな板の上で転がして産毛をとります。水洗いしてから皿にのせてラップをしてから500Wのレンジで1分ほど加熱して取り出し、ヘタを取り薄切りします。
POINT
オクラは産毛をとることで、レンジだけで簡単に下処理ができます。
- ボウルにトマトとオクラを入れ、叩いた梅と削り節を加えて、しょうゆをまわして仕上げます。
POINT
たたき梅の代わりに、チューブタイプの梅でも手軽に代用OKです。
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