【ごごナマ】なすニックグラタン
なすニックグラタン
| 料理名 | なすニックグラタン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
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ごごナマでは、平野レミさんが「なすニックグラタン」の作り方を生クッキングでご紹介。牛ひき肉のうまみをたっぷり吸ったなすのグラタンです。スパイシーなおいしさがくせになります！
なすニックグラタンの材料(２人分)
| なす | 3本(300g) |
| 合いびき肉 | 100g |
A
| たまねぎ(みじん切り) | 1/2コ(100g) |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
B
| トマトソース(市販) | 1/2缶(150g) |
| クミンパウダー | 小さじ1+1/2 |
| ハーブ塩 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| ホットペッパーソース | 少々 |
なすニックグラタンの作り方
1.なす(3本(300g))はしまむきにし、乱切りにします。
たまねぎ(みじん切り 1/2コ(100g))、にんにく(みじん切り 小1)はみじん切りにします。
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2.フライパンにAのたまねぎ(みじん切り 1/2コ(100g))・にんにく(みじん切り 小さじ1)・オリーブ油(大さじ2)を入れ、たまねぎがしんなりするまでしっかり炒めます。
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3.合いびき肉(100g)を加え色が変わるまで炒め、なすを加えさらに炒めます。
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4.3にBのトマトソース(市販 1/2缶(150g))・クミンパウダー(小さじ1+1/2)・ハーブ塩(小さじ1弱)・こしょう(少々)を加え、ふたをして煮ます。
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5.耐熱皿に4を入れ、粉チーズ(大3)をかけて、予熱したオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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6.仕上げにパセリ(みじん切り 適量)を散らし、好みでホットペッパーソース(少々)をふります。（パセリを立てる：レミさん流）
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