【おかずのクッキング】ふわもち豆腐ドーナツ
ふわもち豆腐ドーナツ
| 料理名 | ふわもち豆腐ドーナツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月20日（土） |
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おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「ふわもち豆腐ドーナツ」の作り方を紹介しました。感動もののさくっともちっとした生地は豆腐を混ぜるだけだから、簡単。香ばしいきなこ砂糖でいただきます。
ふわもち豆腐ドーナツの材料(直径約4cmのドーナツ8～9コ分)
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1/2コ |
| グラニュー糖 | 15g |
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| きなこ | 大さじ1 |
| グラニュー糖 | 大さじ2(まぶす用) |
ふわもち豆腐ドーナツの作り方
1.薄力粉(100g)とベーキングパウダー(小1)は合わせてふるっておきます。
ボウルに卵(1/2コ)を割りほぐし、グラニュー糖(15g)を混ぜます。
2.キッチンペーパーで水気を拭いた絹ごし豆腐(100g)を崩しながら加え、泡だて器で混ぜ合わせ、ふるった粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
3.揚げ油を中温(170℃)に熱し、スプーンでひと口大にすくった生地を落として揚げます。転がしながら6～7分揚げて、全体がきつね色になったら、引き上げて油をきります。
きなこ(大1)とグラニュー糖(大2(まぶす用))を混ぜてドーナツが熱々のうちにまぶします。
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