【相葉マナブ】れんこんたっぷり焼きそばの料理レシピ|おさらいキッチン

【相葉マナブ】れんこんたっぷり焼きそば

れんこんたっぷり焼きそば

料理名 れんこんたっぷり焼きそば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月12日(日)

 

2021年12月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、茨城県小美玉市を訪れて『れんこん』を使って相葉雅紀さんにより「れんこんたっぷり焼きそば」のレシピが紹介されました。相葉雅紀さんオリジナルのレシピ。

れんこんたっぷり焼きそばの材料(2人分)

 

れんこん 小2節
豚バラ肉 100g
塩、こしょう 各少々
キャベツ 100g
にんじん 40g
焼きそばの麺 2玉
ソース 大さじ4
大さじ2
サラダ油 大さじ1
青のり

 

れんこんたっぷり焼きそばの作り方

 

  1. れんこん(小2節)は3種類に切り分け、水にさらしておきます。1節目は横に半分に切ってから縦切り、2節目はいちょう切りと乱切りにします(半量ずつ)。
  2. 豚バラ肉(100g)は食べやすい大きさに、にんじん(40g)は短冊切り、キャベツ(100g)はざく切りにします。
  3. フライパンにサラダ油(大1)をひき、豚肉を入れます。塩、こしょう(各少々)を振り、色が変わる程度に炒めたられんこんを加えます。
  4. れんこんに透明感が出てきたらにんじん、キャベツを加えてさらに炒め、焼きそばの麺(2玉)と水(大2)を加えて炒め麺がほぐれたら、ソース(大4)を加えて全体を混ぜ合わせ、青のりを振ります。

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