最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

白菜と豚肉の煮込み

白菜と豚肉の煮込み

白菜と豚肉の煮込み

料理名 白菜と豚肉の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 六角精児
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月12日(金)

 

白菜とトマトの相性抜群!

白菜を使ってというテーマで、トマトを加えて旨みをプラスした「白菜と豚肉の煮込み」の作り方のご紹介です。白菜とトマト、豚肉の旨みが一つにまとまった一品です。「目が覚める鮮やかな色ですね。このおいしさはパーフェクトです。パスタソースになるから、合わせて食べるのもいいです。」と上沼恵美子さん。

白菜と豚肉の煮込みの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(薄切り) 150g
白菜 200g
にんにく(みじん切り) 1片
玉ねぎ(みじん切り) 100g
トマトの水煮(カットタイプ) 400g
200ml
ローズマリー(生) 1枝
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

白菜と豚肉の煮込みの作り方

白菜と豚肉の煮込み1、豚肩ロース肉(薄切り 150g)は3cm幅に切り、白菜(200g)は縦半分に切って5cm幅に切る。

 

白菜と豚肉の煮込み玉ねぎ( 100g)、にんにく(1片)、イタリアンパセリ(大1)は、それぞれみじん切り にする。

 

白菜と豚肉の煮込み2、豚肉に塩(適量)、こしょう(適量)をし、鍋にバージンオリーブ油(適量)を熱し、中火で炒める。

白菜と豚肉の煮込みしっかり炒めて取り出す。

※豚肉は中火でしっかり炒める。

白菜と豚肉の煮込み3、(2)ににんにくと玉ねぎを加え炒める。

白菜と豚肉の煮込み玉ねぎがしんなりしたら白菜を加えて中火で炒める。

白菜と豚肉の煮込みトマトの水煮(カットタイプ 400g)、分量の水(200ml)、豚肉、塩、こしょう(各適量)、ローズマリー(生 1枝)を加え、蓋をしないで弱火で30分煮る。

※30分煮て白菜の旨みを引き出す。

白菜と豚肉の煮込み4、(3)を塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛る。

イタリアンパセリを散らし、バージンオリーブ油をふり、白菜と豚肉の煮込みの完成。

 

煮込みの人気レシピ

第1位

豚バラのスタミナ煮込み

豚バラのスタミナ煮込み

今回は、スタミナ満点のニンニク料理に挑戦です。豚ばら肉とニンニク一片丸ごと柔らかく煮込みました ・・・

第2位

豆腐となめこの味噌煮込み

豆腐となめこの味噌煮込み

豆腐となめこを水煮にして、味噌で味つけしました。シンプルでおいしい味噌煮込みです。だしを使わず ・・・

第3位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第4位

トマトと鶏の煮込み

トマトと鶏の煮込み

短時間でさっと煮込む、トマトと鶏肉の煮込み料理のご紹介です。 フレッシュなトマトをさっと煮るこ ・・・

その他の煮込みのレシピはこちら => 煮込みのレシピ

白菜と豚肉の煮込み

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ