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とうもろこしのピリ辛炒め

とうもろこしのピリ辛炒め

 

料理名 とうもろこしのピリ辛炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「とうもろこしのピリ辛炒め」の作り方を紹介しました。夏のちょっと辛いもん特集より。

とうもろこしのピリ辛炒めの材料(2人分)

 

とうもろこし 1本(300~350g)
赤唐辛子 2本
煮干し 2本
韓国唐辛子 小さじ1
こしょう 小さじ1
ローズマリー(乾燥) 小さじ1
小さじ1/2
1/2カップ
植物油 大さじ2と1/2

 

 

とうもろこしのピリ辛炒めの作り方

1.とうもろこし(1本(300~350g))は3等分に切って、縦4等分にします。

赤唐辛子(2本)は半分に切って種を除きます。

2.フライパンに油大さじ2、赤唐辛子、煮干し(2本)を入れて火にかけます。

香りが出てきたら、とうもろこしを入れて軽く炒め、分量の水(1/2カップ)を加えてふたをします。

 

3.水気がなくなり、とうもろこしに火が通ったら、油大さじ1/2を足し、韓国唐辛子(小1)、こしょう(小1)、ローズマリー(乾燥 小1)、塩(小1/2)を加えて炒め合わせます。

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