【おかずのクッキング】しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ
しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ
| 料理名 | しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月5日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ」の作り方を紹介しました。手軽に作れるホワイトソースパスタです。鶏むね肉の代わりに、エビやベーコンを使っても。
しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタの材料(2人分)
| しめじ | 1袋(200g) |
| 鶏むね肉 | 100g |
| 細めのスパゲッティ | 160g |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 10g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 1カップ |
| パルメザンチーズ | 30g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 植物油 | 大さじ1 |
しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタの作り方
1.しめじ(1袋(200g))は石づきを除いて小房に分けます。
鶏むね肉(100g)はラップをかぶせて肉叩きで叩き、細長く切ってさいの目にし、塩(小1/2)、こしょう(適量)をふります。
にんにく(1片)は皮付きのまま叩いて粗みじん切りにします。
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2.スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯でゆでます。
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3.フライパンに油、バター(20g)、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、鶏むね肉、しめじを入れて焼き炒めます。
小麦粉(10g)を加えて炒りつけ、牛乳(1カップ)を少しずつ入れてなじませ、パルメザンチーズ(30g)を入れます。
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4.スパゲッティがゆで上がったら水気をきり、フライパンに入れてからめます。
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