【水野真紀の魔法のレストラン】おとなのオムライス
おとなのオムライス
| 料理名 | おとなのオムライス |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「おとなのオムライス」のレシピが紹介されました。
おとなのオムライスの材料(1人前)
| ベーコン | 10g |
| ピーマン | 10g |
| れんこん | 10g |
| セロリ | 10g |
| バター | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1～2 |
| ご飯 | 150g |
| 卵 | 1個 |
山口流オーロラソース
| マヨネーズ | 30g |
| ケチャップ | 10g |
| ワサビ | 5g |
| たくあん | 10g |
おとなのオムライスの作り方・レシピ
- フライパンにバターをひき、ベーコン・ピーマン・れんこん・セロリを炒めます。
- 一度取り出して、同じフライパンで酢・みりんを加熱します。
- キャラメル色になったら、しょうゆ・ケチャップ・具材・ご飯を合わせます。
POINT
みりん・酢・しょうゆでおとな好みのケチャップライスに。
- ケチャップライスを器に盛り、熱したフライパンにサラダ油をひいて卵を焼きます。
- 中心に箸の反対側をひっかけ、フライパンを回してドレスドオムライスを作ります。
- ケチャップライスの上に卵をのせ、山口流オーロラソースのマヨネーズ(30g)・ケチャップ(10g)・ワサビ(5g)・たくあん(10g)をかけて完成です。
POINT
たくあんで食感、ワサビでおとな好みの香りと辛みをプラス。
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