【どさんこワイド179のレシピ】大根の竜田揚げ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】大根の竜田揚げ

どさんこワイド179のレシピ・大根の竜田揚げ

大根の竜田揚げ

料理名 大根の竜田揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2024/10/10(木)
2024/10/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。大根に下味をつけて水気を出してから、から揚げにします。口当たりの良いコクのある味わいになります。

大根の竜田揚げの材料(2人分)

大根正味 200g
調味料
しょうゆ 大さじ1杯
おろしニンニク 小さじ1/2杯
片栗粉 大さじ3杯
揚げ油 適量
黒ゴマ 小さじ2杯

大根の竜田揚げの作り方・レシピ

  1. 大根は皮をむいて、1cm角の拍子木切りにします。
  2. ポリ袋に大根と調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・おろしニンニク(小さじ1/2杯)を入れてもみ、空気を抜いて常温で1時間ほど漬けます。
  3. 2の大根の汁気を、キッチンペーパーでおさえ、片栗粉をまぶして、1cmほどの油で揚げます。
  4. 油を切って、黒ゴマをつぶしながらふりかけて仕上げます。

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