【どさんこワイド179】チェコ風お好み焼き
チェコ風お好み焼き
| 料理名 | チェコ風お好み焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/6（月） |
2023/11/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「チェコ風お好み焼き」のレシピが紹介されました。中に挟むのはキャベツがとても合いますが、他に挟むものは、ウインナーだけではなく、旨味のあるものであれば、なんでも美味しくいただけます。
チェコ風お好み焼きの材料(2人分)
| ジャガイモ | 3個 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3杯 |
| ニンニク | 1片 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| キャベツ | 200g |
| 塩 | 少々 |
| ウインナーソーセージ | 3本 |
調味料
| 酢 | 大さじ1杯 |
| コショウ・てんさい糖 | 各少々 |
チェコ風お好み焼きの作り方・レシピ
- ジャガイモを千切りつき器でつき、ニンニクは、みじん切りにします。ボウルでジャガイモ、ニンニク、卵、小麦粉を混ぜ、生地をつくります。
- キャベツは5mm幅の千切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えてしんなりしたら、調味料の酢(大さじ1杯)・コショウ・てんさい糖(各少々)を加えて混ぜます。
- ウインナーは縦半分に切ります。
- フライパンに油を熱し、生地を半量入れて、薄く、丸く広げ、軽く焼き色が付いたら返して両面焼きます。この時、フライパンの端にウインナーを入れて同時に焼きます。
- 焼いた生地の半分に、キャベツ、ウインナーを入れて折り、器に盛ります。
