カレーあんかけ焼きそば
| 料理名 |
カレーあんかけ焼きそば |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/11/26（水） |
2025/11/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
カレーあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。焼きそばにたっぷり野菜のカレー味のあんをかける一品です。冬野菜とキノコをカレー味にし、体が温まり皆に好まれる味にしました。
カレーあんかけ焼きそばの材料(2人分)
| 焼きそば麺 |
2玉 |
| 油 |
大さじ1/2杯 |
| さつま揚げ |
2枚 |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| しめじ |
1パック |
| 白菜 |
1枚 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 水 |
カップ2杯 |
| 鮭節 |
ひとつまみ |
調味料
| カレー粉 |
大さじ1/2杯 |
| しょうゆ・酒 |
各大さじ1杯 |
| 塩・てんさい糖 |
各小さじ1/2杯 |
カレーあんかけ焼きそばの作り方・レシピ
- 焼きそば麺は、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼きます。
- さつま揚げは薄切り、玉ネギは1cm幅に、白菜は短冊に切り、シメジはほぐしておきます。
- フライパンに油を熱して、玉ネギ、白菜、シメジを炒め、水と鮭節、さつま揚げを入れて沸騰させます。
材料に火が通ったら調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 熱々のを皿に盛った焼きそばにかけていただきます。
