【どさんこワイド179のレシピ】くずし豆腐の寒天寄せ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】くずし豆腐の寒天寄せ

くずし豆腐の寒天寄せ

2024/6/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「くずし豆腐の寒天寄せ」のレシピが紹介されました。豆腐やカニかまぼこ、卵を寒天で寄せていただきます。和のだしを利かせ、冷たく冷やして食べましょう。

鍋に水と細かくもんだ鮭節、調味料、粉寒天を入れ、混ぜてから火に掛けて煮溶かします。
沸騰したら卵を溶きほぐして細長く流し入れ、浮き上がってきたら火を止めます。
豆腐をスプーンで崩して加え、カニかまぼこはほぐし、三つ葉は3cmに切って加えて混ぜます。
四角の型に流し入れて冷やし固め、食べ易く切っていただきます。