【きょうの料理】玄米がゆと干し野菜の雑炊
玄米がゆと干し野菜の雑炊
| 料理名 | 玄米がゆと干し野菜の雑炊 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/2（金） |
2022/9/2のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「玄米がゆと干し野菜の雑炊」のレシピが紹介されました。温めるだけのレトルトおかゆは日々のごはんの助っ人にも。乾物や缶詰で野菜、魚を加えれば栄養バランスもバッチリです。
玄米がゆと干し野菜の雑炊の材料(1人分)
| 玄米がゆ(レトルトパック/なければ白米がゆで可) | 1袋(250g) |
| 干し野菜(市販/カットタイプ) | 大さじ1 |
| 卵 | 1コ |
| いわしのしょうゆ煮(缶詰) | 適量 |
●塩・黒こしょう(粗びき)
玄米がゆと干し野菜の雑炊の作り方
- 干し野菜(キャベツ、にんじん、小松菜、大根を使用)大さじ1は袋の表示どおりに、鍋（もしくはメスティン）に入れて水で戻します。
- 1に玄米がゆ(レトルトパック/なければ白米がゆで可)1袋(250g)と塩1つまみを加えて混ぜ、弱火にかけます。温まってきたら卵1コを割り入れます。
好みの加減の半熟状になったらいわしのしょうゆ煮(缶詰)適量をのせ、缶汁少々もかけます。好みで黒こしょう少々をふり、卵をつぶしながら食べます。POINT
レトルトのおかゆは袋から直接鍋に加えて温められる。味がついていないものなら、食べなれた味つけにもできます。
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