【きょうの料理】焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼き
焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼き
| 料理名 | 焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/5（月） |
2022/9/5のNHK【きょうの料理】では、野﨑洋光さんにより「焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼き」のレシピが紹介されました。カリカリに焼いた油揚げに、まろやかなねぎみそがマッチ。焼きおにぎりの香ばしさもたまりません。
焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼きの材料(2人分)
油揚げのねぎはさみ焼き
| 油揚げ | 1枚 |
| 万能みそだれ | 40g |
| わけぎ(小口切り) | 20g |
焼きみそおにぎり
| ご飯(温かいもの) | 140g |
| 万能みそだれ | 30g |
| わけぎ(小口切り) | 15g |
焼きみそおにぎり＆油揚げのねぎみそはさみ焼きの作り方
- 油揚げのねぎみそはさみ焼きを作ります。
油揚げ1枚は一辺に切り目を入れて袋状にします。万能みそだれ40gとわけぎ(小口切り)20gはよく混ぜ合わせ、油揚げに詰めます。
フライパンに油揚げを入れて弱火で熱し、両面に焼き色がついたら食べやすく切ります。POINT
●「万能みそだれ」=>レシピ参照
- 焼きみそおにぎりを作ります。
ご飯(温かいもの 140g)を2等分にして三角形に握り、魚焼きグリルで両面を焼きます。
焼き色がついたら万能みそだれ(30g)とわけぎ(小口切り 15g)を混ぜ合わせて等分に塗り、さらに魚焼きグリルでこんがりと焼きます。
油揚げのねぎみそはさみ焼きとともに器に盛ります。
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