【きょうの料理】りんごとしょうがのかき揚げ
りんごとしょうがのかき揚げ
| 料理名 | りんごとしょうがのかき揚げ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/3（金） |
2023/3/3のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「りんごとしょうがのかき揚げ」のレシピが紹介されました。アツアツを一口かめば、まるでホットアップルパイ！水分の抜けたりんごはカラッと揚げて甘さを生かします。
りんごとしょうがのかき揚げの材料(2人分)
| りんご(芯を除く) | 1/4コ(60g) |
| 新しょうが | 30g |
A
| 小麦粉・水 | 各大さじ1 |
●小麦粉・米油・塩
りんごとしょうがのかき揚げの作り方・レシピ
- りんご(芯を除く)1/4コ(60g)と新しょうが30gは皮付きのまま太めの細切りにします。
- ボウルに1を入れ、小麦粉大さじ1/2を加えて菜箸で混ぜながら全体にまぶします。
よく混ぜたAの小麦粉・水(各大さじ1)を加えてさらに混ぜます。 - 揚げ油に米油適量を170℃に熱し、2を一口分ずつ入れ、表面が固まってきたら菜箸で転がしながら2分間揚げます。
油をきり、塩少々をふります。好みで花椒(市販/分量外)などを添えます。
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