【きょうの料理ビギナーズ】なすのフライパン焼き
なすのフライパン焼き
| 料理名 | なすのフライパン焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/4（月） |
2025/8/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすのフライパン焼き」のレシピが紹介されました。フライパンで手軽に焼きナス。蓋をして蒸し焼きすることで、柔らかく焼き上がります。ツヤツヤの皮もそのままいただけます。
なすのフライパン焼きの材料(2人分)
| なす | 3コ |
| 削り節 | 5g |
| しょうが | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 適量 |
なすのフライパン焼きの作り方・レシピ
- なす(3コ)はへタを切り落としガクを取り除き、縦半分に切ります。
皮に浅い切り目を斜めに入れます。POINT
皮に浅い切り目を斜めに入れることで、火の通りがよくなり、また食べやすい
- フライパンにサラダ油(大2)を中火で熱し、なすを皮を下にして並べ入れます。
ふたをして約3分間焼き、返して同様に約3分間焼きます。 - 器になすを盛り、削り節(5g)、しようが(すりおろす) をのせ、しょうゆ(適量)をかけてなすのフライパン焼きの完成です。
