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万能玉露ソース
万能玉露ソース
| 料理名 | 万能玉露ソース |
| 番組名 | うまいッ！ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月25日（月） |
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スーパー緑黄色野菜！「玉露の茶殻」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「万能玉露ソース」の作り方になります。玉露の緑が鮮やかな万能ソース。魚・肉・豆腐など組み合わせは多種多様です。
万能玉露ソースの材料
| 玉露の茶殻 | 乾燥状態で6g |
| オリーブ油 | 大さじ5 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
万能玉露ソースの作り方
1.玉露の茶殻(乾燥状態で6g)は乳鉢かすり鉢でしっかりすりつぶします。(※みじん切りでも可
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2.1に粉チーズ(大1)、塩(小1/2)、はちみつ(小1/3)、オリーブ油(大5)を入れてよく混ぜます。
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3.完成。鯛などの焼き魚・鶏むね肉のソテー・豆腐などによく合います。
