【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ソーセージドリア
ソーセージドリア
| 料理名 | ソーセージドリア |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
コメント
「冬の定番料理」というテーマで、「ソーセージドリア」の作り方の紹介です。「ドリアは子どもが小さいときに作ったことがあって、ホワイトソースも手作りしていましたが、こんなにおいしくはならなかったですね（笑）。大人も子どもも大好きな、懐かしくて幸せな気持ちになるお料理です！」と上沼恵美子さん。
ソーセージドリアの材料(２人分)
| ソーセージ | 6本 |
| 玉ねぎ | 50g |
| マッシュルーム | 6個 |
| ご飯 | 300g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| バター | 適量 |
ホワイトソース
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 20g |
| 牛乳 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
ソーセージドリアの作り方
1、ソーセージ(6本)は1cm幅に切り、玉ねぎ(50g)は1cm角に切り、マッシュルーム(6個)は4等分のくし形に切ります。
グラタン皿にバター(適量)を塗ります。
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2、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを中火で炒め、温かいご飯(300g)を加え、塩(小1/2)、こしょう(適量)して炒め、トマトケチャップ(大2)を加えて混ぜ、グラタン皿に移します。
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3、ホワイトソースを作ります。
鍋にバター(20g)を中火で熱し、泡立ったら小麦粉(20g)を加えて弱火で焦がさないように炒め、牛乳(300ml)を少しずつ加えながら泡立て器で溶きのばし、塩(小1/2)、こしょう(適量)、ナツメグ(適量)を加えて味を調えます。
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4、(2)の上に(3)をかけ、スライスチーズ(2枚)をのせ、予熱しておいたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。
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