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とんかつ

とんかつ

 

料理名 とんかつ
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 引き算クッキング!
料理人 黒羽麻璃央
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月7日(金)

 

コメント

新シーズンレギュラー黒羽麻璃央さんが引き算クッキング!にチャレンジ。今回は、ロジカル調理考案者 前田量子先生より料理の常識が変わる料理を伝授。ここでは、「とんかつ」の作り方になります。パックやビニール袋を使って洗い物&揚げ時間が激減!

とんかつの材料(3人分)

 

豚ロース肉とんかつ用 3枚
少々
こしょう 少々
パン粉 100g
1個
小麦粉 大さじ4
大さじ2

 

 

とんかつの作り方

1、豚ロース肉とんかつ用(3枚)に塩(少々)、こしょう(少々)をして、パックのままハサミで筋切りをします。

 

 

2、ビニール袋に卵(1個)、小麦粉(大4)、水(大2)を加えて混ぜ合わせバッター粉を作ります。

 

 

3、1の豚肉を入れてバッター粉をつけます。

 

 

4、空いたパックにパン粉(100g)を入れて、豚肉にパン粉をつけます。

 

 

5、油で表裏計3分15秒揚げれば完成です。

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