トマト・ミートスパゲティ

トマト・ミートスパゲティ

トマト・ミートスパゲティ

料理名 トマト・ミートスパゲティ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月30日(土)

 

フレッシュなトマトで簡単ミートソースパスタ!

ジューシーな完熟トマトを使って、短時間で作れるスパゲティレシピを土井善晴さんが、おかずのクッキングで作って紹介していました。スパゲティを茹でている間にソースが出来上がるとても簡単に作れるミートソースです。水分をいっさい加えずに、トマトの水分のみで味付けます。具となりソースとなるトマトの入ったひき肉そぼろのソースはおいしいです!

トマト・ミートスパゲティの材料(1人分)

 

スパゲティ 100g
トマト 大1個(200g)
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
牛ひき肉 80g
小さじ1
こしょう 適量
パセリ 適量

 

 

トマト・ミートスパゲティの作り方

トマト・ミートスパゲティ1、スパゲティ(100g)は、熱湯に入れて塩(湯の1% ・分量外)をし、少し固めに茄でる。

トマト・ミートスパゲティ2、スパゲティを如でている間に、ソースを作る。トマト(大1個(200g))はへたを除いて、粗く刻む。にんにく(1片)は、叩いて粗く刻む。

トマト・ミートスパゲティ3、フライパンににんにく、オリーブ油(大2)を入れて火にかけ、香りが出れば牛ひき肉(80g)を炒める。

トマト・ミートスパゲティ4、トマトを加え、塩(小1 )、こしょう(適量)をして、3~4分煮る。

※トマトの美味しい水分をソースに!

トマト・ミートスパゲティスパゲティが如で上がれば、ソースに入れて絡める。

トマト・ミートスパゲティ

トマト・ミートスパゲティ

 

5、お皿に盛りつけ、みじん切りしたパセリ(適量)をふってトマト・ミートスパゲティの完成。

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