2014年8月30日　おかずのクッキング【トマト・ミートスパゲティ】

トマト・ミートスパゲティ

フレッシュなトマトで簡単ミートソースパスタ！

ジューシーな完熟トマトを使って、短時間で作れるスパゲティレシピを土井善晴さんが、おかずのクッキングで作って紹介していました。スパゲティを茹でている間にソースが出来上がるとても簡単に作れるミートソースです。水分をいっさい加えずに、トマトの水分のみで味付けます。具となりソースとなるトマトの入ったひき肉そぼろのソースはおいしいです！

トマト・ミートスパゲティの材料(１人分)

トマト・ミートスパゲティの作り方

1、スパゲティ(100g)は、熱湯に入れて塩(湯の1% ・分量外)をし、少し固めに茄でる。

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2、スパゲティを如でている間に、ソースを作る。トマト(大1個(200g))はへたを除いて、粗く刻む。にんにく(1片)は、叩いて粗く刻む。

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3、フライパンににんにく、オリーブ油（大2）を入れて火にかけ、香りが出れば牛ひき肉(80g)を炒める。

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4、トマトを加え、塩（小1 ）、こしょう(適量)をして、3～4分煮る。

※トマトの美味しい水分をソースに！

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スパゲティが如で上がれば、ソースに入れて絡める。

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トマト・ミートスパゲティ

5、お皿に盛りつけ、みじん切りしたパセリ(適量)をふってトマト・ミートスパゲティの完成。