【きょうの料理】巻かないだし巻き丼
巻かないだし巻き丼
| 料理名 | 巻かないだし巻き丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「巻かないだし巻き丼」のレシピが紹介されました。だし巻卵の風味や味わい、ふんわりした食感はそのままに、フライパンでパパっと仕上げる目からウロコの新レシピ！からしバターを混ぜたご飯にのせれば、驚きのおいしさです。
巻かないだし巻き丼の材料(2人分)
| 卵 | 4コ |
| ご飯(温かいもの) | 400g |
A
| 練りがらし | 小さじ2 |
| バター | 6g |
| 塩 | 1つまみ |
| 削り節 | 4g |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
巻かないだし巻き丼の作り方・レシピ
- ボウルに薄口しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
- 表面加工のしてあるフライパンに水カップ1/2を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら削り節を加え、火を止めて2～3分間おきます。
- ご飯は器に半量ずつ入れ、Aの練りがらし(小さじ2)・バター(6g)・塩(1つまみ)を半量ずつ加えて混ぜ合わせておきます。
- 2のフライパンを再度中火にかけ、フツフツとしてきたら1を流し入れます。
菜箸で「の」の字を書くように大きく混ぜながら半熟状にし、火を止めます。
3のご飯に半量ずつのせ、細ねぎを散らします。
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