【きょうの料理】ヨーグルト納豆オムレツ
ヨーグルト納豆オムレツ
| 料理名 | ヨーグルト納豆オムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月14日（火） |
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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルト納豆オムレツ」の作り方になります。発酵食品の王様・納豆を使ったアイデアレシピは、舘野さんの国際交流の料理教室でも人気の一品。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、ヘルシーに仕上げます。
ヨーグルト納豆オムレツの材料(2人分)
| 卵 | 2コ |
| ひき割り納豆 | 1パック |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ2 |
ヨーグルトからしソース
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 練りがらし | 小さじ1/2 |
| 青じそ(せん切り) | 4枚分 |
●しょうゆ・サラダ油
ヨーグルト納豆オムレツの作り方
1.ヨーグルトからしソースのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・練りがらし(小さじ1/2)をよく混ぜ合わせて作ります。
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2.ボウルに卵(2コ)、ひき割り納豆(1パック)、プレーンヨーグルト(無糖 大2)、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜます。
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3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を流し入れます。
半熟になるまで大きく混ぜながら焼きます。
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4.器に盛り、1をかけて青じそ(せん切り 4枚分)をのせます。しょうゆ適量をかけて食べます。
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