【夢の３シェフNEO】ゴジベリーライスサラダ
ゴジベリーライスサラダ
| 料理名 | ゴジベリーライスサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | ナターシャ・ダイヤモンド |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ゴジベリーを朝食に
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、ニューヨークで活躍するプロダンサーのオススメの一品「ゴジベリーライスサラダ」の作り方になります。朝食にぴったり！
ゴジベリーライスサラダの材料(２人分)
| 炊いた玄米 | 400g |
| ルッコラ | 50g |
| ミニトマト | 6コ |
| チーズ | 100g |
| ゴジベリー | 12g |
| オリーブ油 | 10ml |
| レモン | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
ゴジベリーライスサラダの作り方
1、ゴジベリー(12g)は10分ほど水に漬けてふやかす(漬けておいた水を飲むのがナターシャ流)。
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2、ルッコラ(50g)・ミニトマト(6コ)・チーズ(100g)は食べやすい大きさに切ります。
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3、ボウルで、炊いた玄米(400g)・ゴジベリー・(2)の具材を混ぜ合わせます。
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4、レモン(適量)の皮と絞り汁・オリーブ油(10ml)・塩(少々)・こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。
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5、器に盛り、ゴジベリーライスサラダの完成。
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