【あさイチ】フレンチトースト
フレンチトースト
| 料理名 | フレンチトースト |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 大谷公隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/23（月） |
2023/1/23のNHK【あさイチ】では、大谷公隆さんにより「フレンチトースト」のレシピが紹介されました。試作に７年の絶品フレンチトースト。
フレンチトーストの材料(材料)
卵液(2人分)
| 卵 | 2コ |
| グラニュー糖 | 10g |
| 牛乳 | 100ml |
フレンチトースト(1人分)
| イギリス食パン(4cm幅) (ほかの食パンでもよい) |
1枚 |
| バター(食塩不使用) ※あらかじめ溶かしておく用 |
10g |
| バター(食塩不使用) ※後入れ用 |
10g |
| メープルシロップ | 適量 |
| アイスクリーム | 適量 |
フレンチトーストの作り方・レシピ
- ボウルに卵 2コを入れ、ハンドミキサーで20秒ほど混ぜます。
- グラニュー糖10gを加え、15秒ほど混ぜます。
- 牛乳100mlを加え、15秒ほど混ぜたら卵液の完成です。
- 4cm幅の食パン1枚を半分に切ります。
- フライパンにバター(食塩不使用)10gを入れ、中火で溶かしておきます。
- 切った食パンを、3の卵液に4秒ほどくぐらせます。
- 5のフライパンに6を入れ、バターを吸わせるようにときどき動かしながら2分ほど焼きます。
- 裏返したら、パンとパンの間にバター(食塩不使用)10gを加えます。
パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、2分ほど焼きます。 - メープルシロップ適量を加え、バターとからめ、ひと煮立ちさせてメープルソースを作ります。
- 皿にパンを盛りつけ、メープルソースをかけます。お好みでアイスクリーム(バニラアイスやミルクアイスなど)適量を添えます。
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