【あさイチ】トマトのブルスケッタ
トマトのブルスケッタ
| 料理名 | トマトのブルスケッタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月25日（火） |
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今回の「ハレトケキッチン」では「あじ」を使った絶品料理を紹介。女優・内田有紀さんをゲストに迎えてここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる副菜「あじのごちそうパスタ」の作り方になります。
トマトのブルスケッタの材料(２人分)
| トマト | 1コ |
| にんにく | 1/4かけ |
| バジルの葉 | 2枚 |
| 塩 | 2つまみ |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| フランスパン | 10cm |
| オリーブ油 | 適量 |
トマトのブルスケッタの作り方
1、トマト(1コ)は、ヘタを取って8ミリ角に切ります。
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2、ボウルにトマトを入れ、にんにく(1/4かけ)をすりおろしながら加えます。
手で細かくちぎったバジル、塩(2つまみ)、バルサミコ酢(小1)、オリーブ油(大1)を順に入れ、そのつど混ぜます。
このまま15分から20分ほど置きます。
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3、フランスパン(10cm)は、食べやすい厚さに切ります。
断面ににんにく(分量外)をすり込み、オリーブ油(適量)をかけます。
トースターで表面がパリッとするまで焼きます。
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4、焼いたフランスパンの上に(2)のソースを乗せます。
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