万能調味料「桜えび塩」
| 料理名 | 万能調味料「桜えび塩」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは万能調味料「桜えび塩」の作り方の紹介です。細かく砕いた桜エビと塩を合わせた万能調味料。塩の分量は加減してください。天ぷらにかけたり、おにぎりを握ると絶品です。
| 桜えび(素干し) | 10g |
| 塩 | 10g |
1、フライパンで桜えび(素干し 10g)を3分ほどいります。
2、冷ました桜えびをミルに入れ、細かく砕きます。
●ミルがない場合は、冷ました干し桜えびをポリ袋などに入れ、手で細かく砕いてください
3、(2)と塩(10g)を混ぜれば完成。
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