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ピーマンとみょうがの煮物

ピーマンとみょうがの煮物

 

料理名 ピーマンとみょうがの煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2020年7月22日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ピーマンとみょうがの煮物」の作り方を紹介。

ピーマンとみょうがの煮物の材料(2人分)

 

ピーマン 4コ
みょうが 2コ
だし カップ3/4
A
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1/2

 

 

ピーマンとみょうがの煮物の作り方

1、ピーマン(4コ)はヘタと種を取り、縦に6等分し、長さを半分に切ります。

みょうが(2コ)は縦に6等分、長さを半分に切り、水にさらします。

2、鍋にだし(カップ3/4)を煮立て、(1)のピーマンを入れ、ふたをして弱火で4~5分間、煮ます。

3、ふたを取り、水けをきった(1)のみょうが、Aのしょうゆ(小さじ2)・みりん(小さじ2)・砂糖(小さじ1/2)を加えてサッと混ぜ合わせます。

中火でときどき混ぜながら2~3分間、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。

 

 

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