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トマトで具だくさんみそ汁

トマトで具だくさんみそ汁

 

料理名 トマトで具だくさんみそ汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

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NHKあさイチでは、脇雅世さんが「トマトで具だくさんみそ汁」の作り方を紹介。

トマトで具だくさんみそ汁の材料(2人分)

 

ベーコン(塊/5ミリ厚さ・1cm四方に切る) 20g
新たまねぎ(1cm角に切る) 1/2コ分(100g)
にんじん(5ミリ厚さ・1cm四方に切る) 1/3本分(60g)
じゃがいも(1cm角に切り 水にさらす) 1コ分(70g)
300ml
ミニトマト(半分に切る) 5~7コ分(60g)
みそ 大さじ1と1/2

 

 

トマトで具だくさんみそ汁の作り方

1、鍋にベーコン(塊/5ミリ厚さ・1cm四方に切る 20g)を入れ、炒めます。

ベーコンの脂が出てきたら、新たまねぎ(1cm角に切る 1/2コ分(100g))、にんじん(5ミリ厚さ・1cm四方に切る 1/3本分(60g))を加えてしんなりするまで中火で炒めます。

 

2、じゃがいも(1cm角に切り水にさらす 1コ分(70g))と水(300ml)を加え、ふたをして7~8分間ほど煮ます。

3、ミニトマト(半分に切る 5~7コ分(60g))を加えて、みそ(大1と1/2)を溶き入れ、ひと煮立ちさせます。

 

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