いかにんじん
| 料理名 | いかにんじん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田よう一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月11日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、福島県出身の本田よう一さんが「いかにんじん」の作り方を紹介。福島の郷土料理になります。
| するめいか(胴/乾) | 1枚 |
| 昆布(3×8cm) | 1枚 |
| にんじん | 3本(約400g) |
| しょうゆ | カップ1/4 |
| 酒 | カップ1/4 |
| みりん | 大さじ2 |
1、するめいか(胴/乾 1枚)と昆布(3×8cm 1枚)はキッチンばさみなどで細切りにします。
にんじん(3本(約400g))は皮をむいて細切りにします。
2、鍋にAのしょうゆ(カップ1/4)・酒(カップ1/4)・みりん(大さじ2)を入れて沸かし、弱火で2分間、煮たら、常温に冷まします。
3、ポリ袋に(1)、(2)を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おきます。
4、器に盛ります。
●冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
2025/7/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「めかじきのスティックフライ」のレシピが紹介されました。ピリ辛のトマトソースでいただきます。
2025/7/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堤人美さんにより「鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピが紹介されました。かぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。甘辛味に仕上げます。
2025/7/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堤人美さんにより「ズッキーニのレモンじょうゆあえ」のレシピが紹介されました。ズッキーニをレモンとしょうゆであえたさっぱりしたサラダ感覚の和え物。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「水菜のナムル」」のレシピが紹介されました。水菜もキッチンバサミでカットするとまな板が濡れずに楽ちんです。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「にら棒餃子」」のレシピが紹介されました。ニラもキッチンバサミでカットするとまな板が濡れずに楽ちんです。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「きゅうりとトマトのマリネ」」のレシピが紹介されました。きゅうり、トマトもキッチンバサミでカットすると味染みがよくなります。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「ポークソテー」」のレシピが紹介されました。豚ロース肉もキッチンバサミを使えば、面倒なグローブ状の筋切りが簡単にできます。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「ブロッコリーのガーリック蒸し」」のレシピが紹介されました。キッチンバサミを使えば、ブロッコリーは必要な分だけカットできます。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「さばのレンチン梅みそ煮」」のレシピが紹介されました。骨つきの魚もキッチンバサミでカットできます。
2025/7/1のNHK【あさイチ】では、飯泉友紀さん（ごはんさん）により「手羽先とごぼうの煮物」」のレシピが紹介されました。キッチンバサミでごぼうをカットすると、短時間で柔らかくおいしく仕上がります。
その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら＝＞あさイチ