【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】フルーツ水まんじゅう
フルーツ水まんじゅう
| 料理名 | フルーツ水まんじゅう |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/17（火） |
2022/5/17のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「フルーツ水まんじゅう」のレシピが紹介されました。
フルーツ水まんじゅうの材料(5個分)
A
| かたくり粉 | 30g |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 水 | 300mL |
| 白あん | 75g |
| さくらんぼ(かんづめ) | 5こ |
| みかん(かんづめ) | 5つぶ |
| ブルーベリー | 5つぶ |
フルーツ水まんじゅうの作り方
- さくらんぼはじくを取り、じくを取ったところにストローをさし、たねをおしだす。さくらんぼとみかんは、ペーパータオルで軽くおさえ、水気を取ります。
- 白あんは5等分にして丸めます。丸めた白あんに、さくらんぼ、みかん、ブルーベリーを1つずつ、押し付ける。
- 型(内径6.7cm、高さ3.5cm)の内側を水でぬらす。
- なべにAのかたくり粉(30g)・砂糖(大さじ5)・水(300mL)を入れ、耐熱のゴムべらでよく混ぜます。たえず混ぜながら中火にかけます。とろみがつき半とうめいになってきたら弱めの中火にし、とうめいになるまで火にかけます。とうめいになったら火を止め、10秒くらい混ぜます。
- 3の型5つに、それぞれ高さ1/3くらいまで④をスプーンで入れます。真ん中に、2をフルーツが下向きになるようにのせ、軽くおす。4を上からおおうように入れます。
- あら熱がとれた5を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。水の入ったボウルなどの中で、はしっこから指を入れて型の内側に沿って回して型から外し、皿に盛り付けます。
