【青空レストラン】りんごのひき肉キムチ鍋
りんごのひき肉キムチ鍋
| 料理名 | りんごのひき肉キムチ鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/17（土） |
2022/12/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、菰田欣也さんにより「りんごのひき肉キムチ鍋」のレシピが紹介されました。
りんごのひき肉キムチ鍋の材料(4人分)
| ミツカンキムチ鍋つゆ | 1袋 |
| 豚ひき肉 | 500g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 木綿豆腐(400g) | 1/2丁 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
【A】
| 長ネギ | 1本 |
| しめじ | 1パック |
| キャベツ | 1/2玉 |
| 生姜 | 1/2個 |
| りんご | 1個 |
| 豆乳 | 200cc |
「あんかけ炒飯
| ごはん | 200g |
| 卵 | 2個(卵黄と卵白に分ける) |
| 酒 | 大さじ1 |
りんごのひき肉キムチ鍋の作り方・レシピ
- ボウルに豚ひき肉、塩、砂糖、コショウ、オイスターソースを入れてよくこね、豆腐をつぶしながら練り合わせ、片栗粉を入れてよく混ぜます
- フライパンにサラダ油をしき、1をフライパンいっぱいに伸ばして両面をよく焼きます
- 鍋に食べやすい大きさに切った【A】の長ネギ(1本)・しめじ(1パック)・キャベツ(1/2玉)の具材を加えて、刻んだ生姜、キムチ鍋つゆを入れ、 ふたをして中火にかけ、煮立ったら2のハンバーグをのせ、弱火で煮込みます
- 3cm程度に切ったリンゴを2のフライパンで焼き、豆乳を加えて中火で煮込み、 鍋に加えたら完成です。食べるときにハンバーグを崩しながらいただきます
- 温かいご飯に卵黄と酒を入れてよく混ぜ合わせます
- フライパンにサラダ油をひき、1を入れて火をつけ、4本の菜箸でほぐすように炒めて器に盛ります
- 残った鍋に卵白を入れて加熱し、とろみがついたら2の炒飯にかけて完成です
タグ：菰田欣也
