【世界一受けたい授業】豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ
豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ
| 料理名 | 豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
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旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、免疫力がアップする「豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ」の作り方になります。栗マロンかぼちゃの食物繊維は腸内環境を整え、豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、疲労回復効果があります。ドレッシングに使用しているヨーグルトと味噌の発酵パワーにも腸内環境を整える効果があります。
豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダの材料(１人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| 栗マロンかぼちゃ | 40g |
| 大根 | 100g |
| パプリカ | 1/2個(50g程度) |
| ブルーベリー | 25g |
ドレッシング
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1.5 |
| 醤油 | 小さじ1 |
豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダの作り方
①栗マロンかぼちゃ(40g)は薄切り、大根(100g)とパプリカ(1/2個(50g程度))は細切りにします。
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②豚バラ肉(薄切り 120g)をカリカリになるまで焼いたら一旦取り出し、栗マロンかぼちゃを弱火で約4分程加熱します。
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③お皿に②と①の大根とパプリカ、ブルーベリー(25g)を盛り付け、混ぜ合わせたドレッシングのヨーグルト(大さじ2)・味噌(大さじ1)・米油(大さじ1)・はちみつ(小さじ1.5)・醤油(小さじ1)をかけたら完成。
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