【ヒルナンデスのレシピ】ふわふわ牛タンカツ ・藤あや子 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】ふわふわ牛タンカツ

ヒルナンデスのレシピ・ふわふわ牛タンカツ

ふわふわ牛タンカツ

料理名 ふわふわ牛タンカツ
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤あや子
放送局 日本テレビ
放送日 2023/10/23(月)
2023/10/23の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「ふわふわ牛タンカツ」のレシピが紹介されました。

ふわふわ牛タンカツの材料(2人前)

厚切り牛タン 100g
舞茸 1パック
塩麹 大さじ11/2
小麦粉 適量
パン粉 適量
1個
揚げ油 適量

ふわふわ牛タンカツの作り方・レシピ

  1. 塩麹と水(100ml)の調味料に牛タンをいれます
  2. 舞茸を割いて加えます
  3. 軽く揉み込み冷蔵庫で約1時間寝かせる
  4. 衣をつけて180度の油で揚げます
  5. 肉と漬けた舞茸は一緒に揚げます

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