【DAIGOも台所のレシピ】かきのポン酢浸し ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】かきのポン酢浸し

DAIGOも台所のレシピ・かきのポン酢浸し

かきのポン酢浸し

料理名 かきのポン酢浸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/1/17(水)
2024/1/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「かきのポン酢浸し」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『バターで炒めたかきがプリップリ。シャキシャキ野菜もおいしいですね。ぽん酢とすごく合うし、七味もピリッときいていて最高』とコメントしています。

かきのポン酢浸しの材料(2人分)

かき 150g
玉ねぎ 1/2個
大豆もやし 100g
青ねぎ(小口切り) 1本
ぽん酢 大さじ3
バター 10g
七味唐辛子 適量
片栗粉 適量
適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1

かきのポン酢浸しの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1/2個は2~3mm厚さの薄切りにします。
  2. かき150gは塩適量をふってもみ、水で洗って水気をしっかり取ります。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、大豆もやし100gを入れて、塩、こしょう各適量をして中火で炒め、器に盛ります。
  4. 2のかきの全体に片栗粉適量を薄くまぶし、3のフライパンをふいて、バター10gを弱火で熱し、かきを入れて蓋をし、中火で2~3分蒸し焼きにします。
  5. かきに火が通ったら裏返して両面焼き、ぽん酢大さじ3を加えてサッとからめ、3の上に汁ごと盛り、青ねぎ(小口切り)1本を散らし、七味唐辛子適量をふります。

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