【相葉マナブのレシピ】万能たけのこきんぴら・相葉雅紀

【相葉マナブ】万能たけのこきんぴら

万能たけのこきんぴら

2024/4/7のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「万能たけのこきんぴら」のレシピが紹介されました。

茹でたけのこ240g(正味)

ツナオイル缶1缶(70g)

かつお節1.5g

めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3

水大さじ5

ゴマ油大さじ1

下茹でして皮を剝いたたけのこ240g(正味)を縦に半分に切ります。そのまま繊維に沿って4～5mm厚さに切り、横にして3cm程度の幅に切ります。
フライパンに切ったたけのこを入れ、中火で炒めます。
たけのこから余分な水分が飛んだら、一旦火を止めてめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3と水大さじ5、ツナ1缶(70g)、かつお節1.5gを加えます。
再度中火にかけ、水分が完全になくなるまで炒め煮にします。
水分がなくなったら火を止め、ゴマ油大さじ1を加えて軽く混ぜます。

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￥2,090 (2025/11/29 21:57 GMT +09:00 時点 - )