テレビ朝日/【DAIGOも台所】チキンビリヤニのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

料理名 チキンビリヤニ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/9(木)
2022/6/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「チキンビリヤニ」のレシピが紹介されました。

チキンビリヤニの材料(2人分)

ヨーグルト 50g
大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
手羽元 4本
パクチー 30g
1.5カップ(270g)
シナモンスティック 1本
フライドオニオン 20g
ブイヨン 400ml

チキンビリヤニの作り方

  1. パクチー30gは2cm長さに切り、茎と葉に分けます。
  2. 袋にヨーグルト50g、塩大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元4本を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置きます。
  3. 炊飯器に手羽元を入れ、米1.5カップ(270g)、シナモンスティック1本を折って加えフライドオニオン20gの半量、ブイヨン400ml、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊きます。
  4. 3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせます。

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