【DAIGOも台所のレシピ】カレー餃子 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】カレー餃子

DAIGOも台所のレシピ・カレー餃子

カレー餃子

料理名 カレー餃子
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/5/23(木)
2024/5/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カレー餃子」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『にらとキャベツがたくさん入っていて、しかもカレー風味。この餃子は最強ですね』とコメントしています。

カレー餃子の材料(2人分)

キャベツ 200g
にら 70g
豚ひき肉 100g
ギョウザの皮(大判) 20枚
サラダ油 適量
あんの味つけ
小さじ1/2
こしょう 適量
カレー粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
たれ
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 適量

カレー餃子の作り方・レシピ

  1. キャベツ200gは粗みじん切りにし、にら70gは5mm幅に切ります。
  2. 豚ひき肉100gにあんの味つけの塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を加えてよく練り、・カレー粉(小さじ2)・しょうゆ(小さじ2)を入れて練り、片栗粉(小さじ2)・ごま油(小さじ1)を混ぜ、キャベツ、にら、おろしにんにく小さじ1を加えて混ぜ合わせます。
  3. ギョウザの皮(大判)20枚に2を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包みます。
  4. フライパンを弱火で熱し、サラダ油適量を引いて3を並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通し、ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で3~4分火を通します。
  5. たれの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・ラー油(適量)を合わせて器に入れます。
  6. 4の水分がなくなったらサラダ油大さじ1を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつけ、器に盛り、5を添えます。

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