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おつまみ釜飯

おつまみ釜飯

料理名 おつまみ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月16日(日)

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「おつまみ釜飯」の作り方になります。

おつまみ釜飯の材料(4~6人分)

3合
460mL
120g
カルパス 100g
チーズたら 60g
枝豆(正味) 90g
大さじ2
小さじ1
にんにく 小さじ1
粗びきコショウ 適量

おつまみ釜飯の作り方

1、カルパス(100g)を半分に切り、チーズたら(60g)は2cm幅に切ります。

2、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)に、水(460mL)、酒(大2)、塩(小1)、にんにく(小1)を入れて混ぜ、カルパス、チーズたら、枝豆(正味 90g)、氷(120g)を入れ炊きます。

3、茶碗に盛り、粗びきコショウ(適量)を振ります。

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