厚揚げのたっぷりきのこあんかけ
| 料理名 |
厚揚げのたっぷりきのこあんかけ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
小林まさみ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
小林まさみさんにより「
厚揚げのたっぷりきのこあんかけ」のレシピが紹介されました。厚揚げにオイスターソースときのこの味わい深いあんをかけた一品。
厚揚げのたっぷりきのこあんかけの材料(2人分)
| 厚揚げ(絹ごし) 1パック(2コ入り 約200g) |
| 豚ひき肉 80g |
| 酒 大さじ1 |
A
| 水 150ml |
| オイスターソース 大さじ1/2 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1/2 |
| こしょう 少々 |
| えのきだけ(石づきを除き長さ半分に切りほぐす) 50g |
| まいたけ(細かく裂く) 50g |
B
厚揚げのたっぷりきのこあんかけの作り方・レシピ
- 厚揚げに紙タオルを巻いて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wに3分間かけます。
- 鍋に豚ひき肉と酒を入れて混ぜ、中火にかけて火を通し、Aの水 150ml・オイスターソース 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・こしょう 少々を加えて煮立たせます。
えのきだけとまいたけを加え、しんなりするまで煮ます。
- 弱火にして、Bの片栗粉 小さじ2・水 小さじ2をよく混ぜてから回し入れ、強火にして煮立たせたら、ごま油を加えます。
- それぞれの皿に、あん(1/4量)を盛りつけ、1をのせ、再びあん(1/4量)をかけ、細ねぎを散らします。
