【あさイチ】切り干し大根とさば缶のタイ風サラダ
切り干し大根とさば缶のタイ風サラダ
| 料理名 | 切り干し大根とさば缶のタイ風サラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | サカイ優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根とさば缶のタイ風サラダ」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』鯖缶の空き缶を切り干し大根で拭く無駄のない防災食です。
切り干し大根とさば缶のタイ風サラダの材料(つくりやすい分量)
| 切り干し大根 20g |
| さばの水煮(缶詰) 1缶 |
A
| 乾燥わかめ 2g |
| ナムプラー 小さじ1 |
| ライム汁(レモン汁でもよい) 小さじ2 |
切り干し大根とさば缶のタイ風サラダの作り方・レシピ
- 切り干し大根は表面を流す程度にさっと洗い、ほぐしておきます。
- ポリ袋にさば缶を汁ごと入れます。
- 切り干し大根で、缶の中身を拭ってはポリ袋に加えます。
- Aを加えもむようにして混ぜ、15分ほどおきます。
POINT
※いつものときは、さらにきゅうりのせん切り（3分の1本ほど）、ミント・香菜（パクチー）・青ねぎのせん切りを各少々加え混ぜ、器に盛り、お好みで一味とうがらしをふるのもオススメです。この場合、ナムプラーの量を小さじ2に変えます。
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