【あさイチ】スティックミキサーでバターチキンカレー
スティックミキサーでバターチキンカレー
| 料理名 | スティックミキサーでバターチキンカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 印度カリー子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、印度カリー子(スパイス料理研究家)さんにより「スティックミキサーでバターチキンカレー」のレシピが紹介されました。
スティックミキサーでバターチキンカレーの材料(作りやすい量)
A
| バター | 10g |
| にんにく(スライス) | 1かけ |
| しょうが(せん切り) | 1かけ |
B
| トマトの水煮(缶詰) | 1缶(400g) |
| カシューナッツ | 50g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 鶏もも肉(一口大に切る) | 400g |
| 生クリーム(乳脂肪分35パーセント) | カップ1/2 |
C
| パプリカパウダー | 大さじ2 |
| クミンパウダー | 大さじ1 |
| コリアンダーパウダー | 大さじ1 |
スティックミキサーでバターチキンカレーの作り方
- フライパンにバター(10g)を溶かし、にんにく(スライス 1かけ)、しょうが(せん切り 1かけ)を炒めて香りを立てる。
- 1にAのバター(10g)・にんにく(スライス 1かけ)・しょうが(せん切り 1かけ)の鶏肉、塩(小1)、砂糖(大2)、トマト缶、生クリーム(乳脂肪分35パーセント カップ1/2)、カシューナッツ(50g)、スパイスを順にすべて加え、弱火で10分煮込みます。
- 火を消し鶏肉を一度取り除いて、鶏肉以外をスティックミキサーでペースト状にします。
- 鶏肉を戻して、ひと煮立ちさせ、お皿に盛りつけたら完成です。
