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蒸しにんじんのチーズかけ

蒸しにんじんのチーズかけ

 

料理名 蒸しにんじんのチーズかけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2020年4月6日(月)

 

コメント

短時間らくらくスピード料理「フライパン蒸し煮」をご紹介。ここでは、「蒸しにんじんのチーズかけ」の作り方になります。にんじん本来のうまみと甘みを極限まで引き出し、焼きつけることでグラッセ風に。砂糖を使っていないなんて、信じられません!

蒸しにんじんのチーズかけの材料(2人分)

 

にんじん (大)1本(200g)
粉チーズ 小さじ1~1と1と1/2
●オリーブ油・塩・こしょう

 

 

蒸しにんじんのチーズかけの作り方

1.にんじん((大)1本(200g))は1cm厚さの輪切りまたは斜め切りにします。

 

2.フライパンに1と水カップ1/2、オリーブ油大さじ1/2を入れてふたをし、中火にかけます。

沸いてきたら8分間そのまま蒸し煮にします。

途中で水が少なくなったら、適宜足します。

3.ふたを取って汁気をとばし、そのまま動かさず、焼き色がついたら裏返してサッと焼きます。

塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛って粉チーズ(小1~1と1と1/2)をかけます。

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